Glemte helt å ta bilder før bollene ble fordelt på alle bakerne, dette er hva som ble igjen til spaniaturen imorgen.
En fornøyelig dag, mange barn, baking og julekrybbepynting
:o)
(det med julekrybba er som jeg har nevnt tidliger et kapittel for seg selv, det MÅ jeg bare blogge en annen dag)
De skjønneste bakerne som finns :o)
Noen av bollene fikk en underlig fasong, men de smakte himmelsk:)
Hørte fra Irenes hus(jul) i Sverige at vi skulle ha Kesam i deigen for da blir bollene saftigere - DET stemte presis!
Det ble selvsagt prøvesmaking av lusseboller og julebrus, og brente mandler fra igår,
ALT falt i smak :)
Julekrybba kommer jeg som sagt tilbake til neste gang!!
Oppskrift på
BRENTE MANDLER
fikk etterlysning igår
250 gr mandler
250 gr sukker
1ss vaniljesukker
2 dl vann
ca 1ss smør
Legg mandlene i langpanne på 200 gr og rist dem i ovnen ca 8-10 min, vend dem noen ganger.
Bruk en stor kasserolle,
kok opp vann og sukker/vaniljesukker, la koke ca 3 min og ha så i mandlene.
Rør-rør-rør og rør:) hele tiden mens det koker tørt, juster varmen, ikke altfor varmt da kan sukkeret få brentsmak.
Når sukkeret krystalliserer seg, så fortsett å røre til det begynner å smelte igjen.
Rør godt så det ikke brenner seg!
Helst skal mandlene se kandiserte ut, men de er like gode om de er litt grålig - her er det skummelt å holde på for lenge - det er ikke godt om de smaker brent.
Rør inn smøret og hell ut mandlene på bakepapir penslet med nøytral olje. Skill mandlene fra hverandre
(PASS OPP - DE ER kanonvarme)
og la de bli kalde.
DIGG, hihi
Ha ei herlig helg, jeg er i Spania imorgen kveld :o)