og tanna mi har det MYE, mye bedre idag :o)
Trøstepisen ble slukt med både øyne og mage - og var som sagt
absolutt fortjent - TUSEN TAKK til dere ALLE fordi at dere var SÅÅÅ enig med meg i det!!
Ønsker to nye følgere hjertelig velkommen til mitt lille bloggehjørne:
Anne og Anita, med de herlige bloggene *Garden and Angels* og *Månestråle*.
Håper at dere vil finne noe dere liker her inne <3<3
Idag har jeg bakt Foccacia
(med en litt ny vri for meg, da)
Grov foccacia! Jeg har iallefall ikke prøvd det før så jeg var
VELDIG spent på resultatet!
Mye fetaost og frisk rosmarin og basilikum
(to flotte urteplanter ble med hjem fra butikken idag)
Her er den tatt ut av ovnen!
Som dere ser ble den bra mye mørkere enn med hvetemel, men GURIMALLA så saftig og god, hoho!!
Dynket med masser Extra Virgin olivenolje, MUMS!!
(TAKK OG PRIS AT JEG KAN SPISE IGJEN!!!)
Oppskrifta mi:
FOCCACIA:
1kg sammalt hvete fin
(ev. bare hvetemel)
1pk tørrgjær
2ss sukker
1-2 dl soltørkede tomater
1ts salt
8-9 dl vann
2-3 ss olivenolje
Rør ihop alt og la heve i ca 1 time.
Ha deigen i langform m bakepapir, og trykk den godt ned med OLJEDE fingrer, ettersom deigen er svært klissete.
2 fedd hvitløk hakkes smått
Fetaost i små terninger
1ts rosmarin
1ts basilikum
1ts oregano
1 ts timian
flaksalt
1,5 - 2 dl Extra Virgin Olivenolje
Legg på fetaosten og trykk den litt ned i deigen,
hell oljen over og strø over krydder, hvitløk og litt flaksalt (eller annet salt)
Gjerne friske hakkede urter i tillegg!
La heve i ca 20 min.
Inn i ovn på 200 gr i ca 20 min.
Nam-nam og kosikos :)